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Chutney de prunes
Servings
4 bocaux de 220g
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesIngrédients
400g de prunes
2 oignons rouges
150ml de vinaigre ( cidre ou balsamique)
180g de sucre
Huile d'olive pour la cuisson
2 clous de girofle
1 c à c de cannelle
1 c à c de gingembre
Instructions
- Emincer les oignons en fines lamelles et couper les prunes en quartiers
- Faire dorer les oignons dans l'huile d'olive
- Ajouter les prunes, le vinaigre et le sucre. Cuire 20/30 minutes
- Désinfecter les bocaux: les plonger 15 min dans l'eau avec 10% de vinaigre blanc ( 10cl de vinaigre pour 1L d'eau)
- Mettre en bocaux à chaud, retourner les bocaux.
- Attendre 48h avant de le déguster