Découverte d'autres techniques
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Apports théoriques et pratiques autour de la conservation.
Produits végétaux locaux et de saison.
Quelques exemples:
- Tartinable
- Fermentations diverses: kéfir, kamboucha, pain, viennoiseries, dosas
- Biscuits/granola
- Chips de fruits/légumes
" Je n'osais pas faire des conserves chez moi, depuis l'atelier je me lance dans des recettes de pickles avec mes restes de légumes ! "
Lucie, paricipante